Кукуруза

Кукуруза — однолетняя масличная культура и единственный культурный представитель рода Кукуруза.

По данным ученых кукуруза считается самым древним окультуренным растением в мире. Его история началась приблизительно 9–12 тысяч лет назад на территории современной Мексики. Это чрезвычайно ценный пищевой и кормовой продукт, уступающий по популярности только пшенице.

Зерна кукурузы используются для получения муки, крупы, хлопьев, этилового спирта, крахмала и многого другого. В одном зерне кукурузы содержится 65-70% углеводов, 9-12% белков, 4-8% жира, 1,5% минеральных солей, 2,5% клетчатки, витамины и 14-15% воды.

В качестве пропашной культуры кукуруза является хорошим предшественником в севообороте. Она способствует освобождению полей от сорняков и имеет мало общих вредителей и возбудителей болезней с зерновыми.