Анализ продукции растениеводства — важнейших процесс в аграрной сфере. Из зерна изготавливают муку, крупу, хлебные и макаронные изделия. Именно поэтому качеству сырья уделяется особое внимание. Для этого на предприятиях Группы «АГРОИНВЕСТ» обустроены современные лаборатории. Олег Борисович Охотин, директор ООО «СовЛаТ», — поставщик передового оборудования для оценки свойств и качества зерна в нашей компании — рассказал о последних тенденциях в сфере производства «умных» приборов.
— Насколько тщательно и по каким критериям исследуется современная зерновая и масличная продукция?
— Современные технологии позволяют быстро и качественно получить результаты анализа образцов зерновых и масличных культур. В этом помогают ИК- и ЯМР-спектроскопия (инфракрасные и ядерно-магнитные исследования). Без приборов экспресс-анализа уже трудно представить работу в нынешних условиях. Зачастую, именно они используются в качестве основного средства измерения. Результаты анализа белка, влажности и жира с их помощью можно получить всего за несколько минут. Но, тем не менее, арбитражным (контрольным, особо тщательным) методом остается мокрая химия*.
*Расширенный анализ состава культур, преимущественно кормовых, при помощи растворов.
— Кто основной производитель оборудования, которое в основном используют отечественные сельскохозяйственные предприятия? Налажено ли производство в России?
— Одним из лидеров среди производителей инфракрасных анализаторов можно смело назвать компанию «ФОСС» из Дании. Анализаторы зерна «Инфратек» широко используются по всему миру. Все крупные импортеры зерна стараются приобретать именно эти приборы, но также существует широкий выбор отечественных аналогов. Что касается спектроскопии ядерного магнитного резонанса, отечественные лаборатории часто используют краснодарские анализаторы.
Создание всех приборов — высокотехнологичный процесс с использованием новейших технологий. Как правило, все современные приборы достаточно просты в эксплуатации. Для их использования не нужно дополнительное образование.
— Как часто обновляются существующие модели и выходят принципиально новые приборы? Информируете ли вы своих клиентов о выходе новинок?
— Если сравнивать частоту обновления промышленного лабораторного оборудования с регулярностью появления видов бытовой техники, то не так часто. Субъективно, лабораторные новинки появляются не чаще нескольких раз в десятилетие. Безусловно, появление таких приборов вызывает интерес у нас. После его изучения и, если это оборудование действительно требует внимания, мы стараемся сообщать о нем нашим клиентам.
— Как происходит проверка качества и корректности работы приборов? За это отвечает поставщик, дилер или приборы тестируются уже на предприятии?
— Первично проверка качества и корректности работы приборов проводится самим производителем. Более точной настройкой оборудования занимаются дилеры на местах. Это может осуществляться при поставке новых приборов или в процессе эксплуатации. Еще одной инстанцией по контролю точности измерений являются государственные центры стандартизации и метрологии. Как правило, они осуществляют поверку оборудования один раз в год.
— Как вы считаете, насколько важно обновлять оснащение сельскохозяйственных лабораторий и как часто это нужно делать? Чем грозит использование устаревшего оборудования?
— Использование устаревшего оборудования ведет к возможному расхождению в измерениях. Еще одним важным моментом, является тот факт, что при использовании хорошо послужившего оборудования, можно попасть в ситуацию, когда в самый не подходящий момент оно откажется работать. Все зависит от ситуации, но в среднем, о новом оборудовании стоит задумываться не реже одного раза в пять лет.
— Лаборатория-подрядчик или собственное оснащение. Что, на Ваш взгляд, более актуально и выгодно в сельском хозяйстве? Важно ли иметь собственное оборудование?
— Без сторонних лабораторий обойтись сложно. Приборы для арбитражного анализа могут позволить себе не многие. Но, как минимум, приборы для экспресс-анализа должны быть в каждой лаборатории.
— Исходя из Вашего опыта, какой минимальный набор приборов необходим для оснащения собственной сельскохозяйственной лаборатории?
— Если имеется в виду зерновая лаборатория, то основным прибором будет экспресс-анализатор типа «Инфратек». Также нельзя будет обойтись без вспомогательного оборудования — пробоотборников, делителей, рассевов. Важно иметь в своем хозяйстве весы, мельницу и сушильный шкаф, портативные измерители влажности.
— Во время уборочной кампании аграриям нельзя терять не минуты. В случае острой необходимости, как быстро после заказа осуществляется поставка оборудования?
— Мы стараемся, чтобы к сезону необходимое оборудование было всегда на нашем складе. Если это не касается чего-то эксклюзивного. Имея собственные транспортные единицы, можем доставить клиенту заказ в считанные дни или даже часы.
