Спелые овощи и сочные фрукты обязательны для сбалансированного питания. В сезон мы лакомимся «дарами земли» прямо с грядок, а отсутствие дачи и огорода обращаемся к магазинам, и тут особенно важно остановить выбор на товаре, который не только украсит стол, но и разнообразит рацион. Компания «Вереск», основанная в 2003 году, уже 20 лет радует своего потребителя отборной продукцией высокого качества по всему Центральному Федеральному Округу. Направления деятельности компании — оптовые продажи, розничная сеть «Грядка», премиум-магазин «РЕПКА в КЕПКЕ», а также интернет-магазин. Фрукты и овощи — их страсть, а миссия — сделать жизнь людей полезнее и вкуснее. О продукции, строгих критериях качества, а также популярности сезонных фруктов рассказал Сергей Долинский, руководитель отдела закупок компании «Вереск».
— Расскажите о деятельности вашей компании: особенности работы с поставщиками, география сотрудничества, область деятельности?
— Компания «Вереск» выступает связующим звеном между лучшими производителями фруктов и овощей в России и за ее пределами с оптово-розничными клиентами по всему Черноземью. Наши поставщиками являются крупные овощные и фруктовые производители (комбинаты и агрохолдинги), и небольшие фермерские хозяйства. География сотрудничества растекается по всей центральной части России и в страны ближайшего Востока. Поставки свежей продукции («фреша») на наш склад происходят ежедневно. На складе мы комплектуем и развозим согласно заявкам от наших клиентов.
— Какую продукцию поставляет вашей компании Группа «АГРОИНВЕСТ»?
— С Группой «АГРОИНВЕСТ» мы сотрудничаем второй год. Компания поставляет нам ассортимент яблочной продукции, некоторые позиции овощей. Нам приятно развивать сотрудничество с отечественным производителем.
— Соответствует ли продукция Группы требуемому качеству и востребована ли она у потребителя?
— «АГРОИНВЕСТ» зарекомендовал себя добросовестным поставщиком, который контролирует качество отгружаемой продукции. Это подтверждает тот факт, что за время нашего сотрудничества не было выявлено ни одного нарушения относительно требований к товару.
— Как осуществляется проверка продукции в вашей торговой сети?
— Каждая новая поставка фруктов и овощей проходит несколько этапов проверки на нашем складе, прежде чем попадет к конечному потребителю. Первый этап проверки начинается со Службы приемки: проводится оценка продукта (визуальная, органолептическая, вкусовая), проверяется соответствие калибру плода, температуры, содержания нитратов. Оценка производится на основании журнала стандартов качества. В случае успешной проверки первого этапа продукция перенаправляется на склад компании.
Второй этап проверки проводится в момент комплектации заявки нашему покупателю. Отвечает за этот этап проверки Служба отгрузки.
Мы действительно считаем важным поддерживать российское предпринимательство.
— Какая сопроводительная документация необходима при поставке продукции?
— Компания «Вереск» тщательно отбирает поставщиков. Помимо высоких показателей важно наличие сопроводительных документов. Для продукции, выращенной на российской территории это – декларация соответствия / сертификат соответствия, также требуется письмо из РХСН\карантинный сертификат. Если это импорт, то обязателен акт карантинного фитосанитарного надзора.
— Как изменилась структура поставщиков на фоне сложившихся на данный момент обстоятельств?
Рынок в последнее время очень меняется. Особенно актуальным стал вопрос импортозамещения. Сейчас отечественные производители активно наращивают объемы. Им приходится быть гибкими – вырабатывать новые схемы поставок, выискивать способы замены иностранных товаров российскими аналогами.
— «Перекрывают» ли российские поставщики желания потребителя?
— Пока российские поставщики не полностью заместили импортный ассортимент на рынке овощей и фруктов, желания потребителя удовлетворены не полностью. Но я вижу, что отечественные компании работают в области расширения ассортимента и доработки его качества. Думаю, что понадобится от 3 до 5 лет, чтобы мы смогли смело замещать импорт по нашим ключевым позициям.
— Какие овощи и фрукты наиболее и наименее популярные, есть ли сезонные тренды? Сложности транспортировки и хранения?
— Фрукты и овощи в своем большинстве имеют сезонные пики, когда их покупают наиболее часто. Начало и конец сезона зависит от множества факторов – температуры воздуха окружающей среды, влажности почвы, количества солнца. Поэтому надо быть всегда «на чеку», чтобы «не проспать» сезон – вовремя закупить и отгрузить сезонную продукцию. Летом активно востребован косточковый сегмент — персик, нектарин, слива, виноград, яблоки. А вот зимой спрос будет на цитрус, мандарины, апельсины, лимоны.
— Какие перспективы сотрудничества с Группой?
— Наша компания рассчитывает на долгосрочное и продуктивное сотрудничество с Группой «АГРОИНВЕСТ». Важно расширить ассортимент фруктов и овощей в рабочей базе между компаниями. Важны стабильные и круглогодичные поставки. Нашему общему потребителю требуется доступная, качественная и вкусная продукция, — и мы вместе будем стремиться к этому!
