Масличные культуры — одно из основных направлений деятельности Группы «АГРОИНВЕСТ». Урожай подсолнечника, проходит сложный процесс обработки, прежде чем добирается до потребителя в виде готового продукта. Это и делает ООО «Масленица», известное до 2023 года как «Бунге СНГ» и вошедшее в ТОП-3 по объемам продаж подсолнечного масла в России. На полки магазинов продукция попадает под брендами «Олейна» и «Ideal». О процессе производства, обслуживании технического оснащения и перспективах сотрудничества с Группой «АГРОИНВЕСТ» рассказал Сергей Потехин, региональный директор общества.
— Сергей, расскажите, какой подсолнечник подходит для производства масла?
— В нашем производстве очень важно качество сырья. Мы закупаем его у проверенных сельхозтоваропроизводителей обязательно со всеми разрешительными документами и карантинными сертификатами. Перерабатываем только подсолнечник урожая текущего года, чтобы соблюсти высокие требования к качеству продукции.
— Какие процессы проходит подсолнечник, прежде чем стать маслом?
— После покупки сырье сразу везут на завод, где оно проходит приемку, взвешивается и выгружается в завальную яму. Затем его направляют на очистку и сушку, дорабатывают до определенного базиса. Только после этого подсолнечник попадает в цех отделения. Здесь отделяют и измельчают чистое ядро. Следующий этап — прессование. После него часть продукции (так называемый жмых) отправляется в цех экстракции, где от нее отделят оставшийся жир. Экстракционное масло проходит рафинацию (очистку). Дальше остается только фасование и хранение готового продукта. Тару для фасовки тоже производим здесь, выдуваем из преформ на соответствующем оборудовании.
— В результате получается несколько видов продукта? Расскажите, чем они отличаются друг от друга?
— Да, в итоге мы имеем экстракционное и прессовое масло. После экстракции в масле не остается никаких примесей, оно не имеет вкуса и запаха, цвет соответствует обычному. Кроме того, на заводе производят лецитин, это остаточный продукт от подсолнечного масла, его используют в косметологии и изготовлении кондитерских изделий.
— Что кроме сырья влияет на качество продукции?
— Большое значение имеет оборудование и кадры. На нашем производстве все требования и нормы, в том числе ХАССП (система, предназначенная для выявления, анализа, контроля и управления рисками при изготовлении пищевой продукции), строго соблюдаются. Ежегодно проходит не один и не два аудита от различных компаний, плюс внутренние. Технологическое оборудование иностранного производства и высокого качества.
Лецитином называют группу фосфолипидов, в которую входят ненасыщенные жирные кислоты, глицерин, фосфорная кислота и другие компоненты. Это вещество организм человека получает с продуктами питания, оно выполняет несколько важных функций: участвует в строительстве новых клеток, помогает доставлять к ним полезные вещества и положительно влияет на работу мозга.
— Как проходит ремонт и обслуживание оборудования?
— Мы не ждем поломок, меняем детали планово, наши специалисты следят за выбраковкой. Кроме этого, раз в год завод останавливается на капитальный ремонт примерно на две недели. В это время ремонтируют все что нужно, чтобы производство исправно функционировало весь год.
— Как на производство в целом повлияла экономическая и политическая ситуация страны, мешают ли санкции работе? Может в таких условиях компания смогла обнаружить для себя новые перспективы?
— Без сомнения, политическая и экономическая ситуация повлияли на отечественные и мировые рынки. Мы, как и все компании, смогли адаптироваться к изменениям и фокусируемся на развитии российского бизнеса, находим креативные решения, чтобы продолжить еще эффективнее работать в текущих реалиях, санкции — это еще один рубеж, который мы преодолеваем в своей работе.
— Как давно компания сотрудничает с Группой «АГРОИНВЕСТ»?
— Группа «АГРОИНВЕСТ» более 5 лет являются надежными партнером для ООО «Масленица». Основное направление совместной деятельности — закупка сырья подсолнечника классического, а также высокоолеинового. Группа «АГРОИНВЕСТ» со стороны нашей компании была отмечена наградой в 2022 году как Поставщик года. Награждение проходило на встрече Агропартнеров 2022.
— Какие перспективы вы видите в сотрудничестве с Группой «АГРОИНВЕСТ»?
— Мы планируем продолжить плодотворно работать и развивать работу с Группой «АГРОИНВЕСТ» в направлении покупки классического подсолнечника, увеличить скорость принятия решений и заключения договоров. Так же планируем продолжить развивать проект по закупке высококачественного подсолнечника. На сегодня у нас уже действует достаточно сложный трехсторонний контракт на поставку высокоолеинового подсолнечника до 2024 года включительно. За сотрудничество, терпение и профессионализм хочу сказать спасибо сотрудникам Группы «АГРОИНВЕСТ», которые работают с ООО «Масленица» и пожелать компании дальнейшего развития, хороших урожаев и высокой прибыли.
